توسط سمیه ملکی
1-21-2024 11:14:22 PM
طرح توجیهی پرورش بز سانن-طرح توجیهی پرورش بزهای شیری
در ایران مصرف گوشت گوسفند و فرآورده های مربوط به آن بسیار بیشتر از گوشت بز و فرآورده های آن است
معمولا پرورش بز در کشور به صورت سنتی و توسط عشایر در کنار گوسفند و برای فربه شدن و فروش انجام می شود.
بحث امروز درباره نوعی بز شیرده به نام بز سانن است ،اگرچه شیر بز های بومی ساکن کشورمان بسیار کم و در حدود روزانه 300 گرم است اما این بز سوئیسی سالانه چیزی حدود 700 لیتر شیر می دهد.
طرح توجیهی پرورش بز سانن ویرایش سال 1396
بزهای نژاد سانن و آلپاین به تولید شیر معروف هستند دوره شیر دهی این نوع بز ها 290 تا 305 روز در سال است و روزانه بین 3 تا 8 لیتر شیر می دهند.
زیستگاه اصلی بز سانن در کوه های کشور سوئیس در روستایی به نام سانن بوده است و این نژاد از این نقطه به سراسر جهان منتقل شده است.
بز سانن دارای موهای کوتاه سفید و گاهی خاکستری است.متوسط وزن بزهای ماده این نژاد حدود 61 کیلوگرم و نرها 75 کیلو گرم است.ارتفاع قد در بزهای ماده 76 سانتیمتر و در نرها 81 سانتی متر است.نرها شاخ دار و ماده ها دارای شاخ کوتاه و ممکن است بودن شاخ باشند.
بز حیوانی مقاوم است که تقریبا خود را با هر نوع آب و هوایی وفق داده است.از نظر تلفات و بیماری ها هم نسبت به سایر حیوانات مشابه بسیار مقاوم بوده و در حد بسیار پایینی است.
طرح توجیهی پرورش بز شیری
برای پرورش این نوع بزها بهتر است مناطقی از کشور با آب و هوای کوهستانی و خنک انتخاب شود و یا تهویه مناسب در آغل برقرار باشد.بزها به کوران بسیار حساس هستند و باید آنان را از سرمای شدید حفظ کرد.
هزینه های مربوط به خوراک تقریبا 70 تا 75 درصد هزینه ها را شامل می شود لذا استفاده از چراگاه و در دسترس بودن آن قابل توصیه است.
هر راس بز سانن و آلپاین در روز حدود 3 کیلوگرم خوراک مصرف می کند.
کلیپ پرورش بز سانن در اردستان
پیشنهاد مطالعه:
اصول مربوط به نگهداری و تغذیه بز سانن و آلپاین را میتوانید در مقاله آشنایی با پرورش بز سانن و آلپاین نوشته مهدی خجسته و حمزه حاج رجبعلی مطالعه کنید.
در این طرح پرورش 140 راس بز سانن که 120 راس ماده و 20 راس آن ها نر هستند در زمینی به مساحت 2000 متر مربع در نظر گرفته شده است.
در طرح هزینه هایی از جمله خرید بز ،آغل و انبار و بهاربند و ... به همراه محاسبه سود سالانه به طور دقیق در نظر گرفته شده است.
لینک خرید در ادامه
طرح توجیهی پرورش بز سانن ویرایش سال 1396
هرچند که بحث این طرح در مورد بزهای شیرده و مشخصا بز سانن است اما به شخصه ترجیح میدهم که محاسن و معایب آن را توضیح دهم
بنا به تحقیقی که شرکت تعاونی پردیس رفاه آفرین انجام داده است که البته وارد کننده بز مورسیا نژاد اسپانیا هم هستند بز سانن دارای معایبی هم هست که به آنها اشاره میکنیم
تمامی این مقایسه توسط شرکت تعاونی پردیس رفاه آفرین انجام شده است و بنده بدون دخل و تصرف عین نوشته را در ذیل آورده ام.
بیش ازچهاردهه است که تعداد محدودی بزسانن درکشور ما وجود دارد.اخیرا تعدادی بز آلپاین فرانسوی هم وارد شده و بر اساس این داشته ها و توجه روزافزونی که به پتانسیل تولیدی این گونه دامها از طرف علاقمندان به این رشته ابراز میشود اقداماتی برای تکثیر و ترویج صورت گرفته است . سعی شده با اطلاع رسانی درخصوص امکان افزایش حجم تولید شیربا استفاده از نرهای سانن درگله های بز بومی، دو رگ گیری تشویق و توسعه یابد. ولی این اقدامات بدون توجه به این واقعیت صورت میگیرد که اگرچه دورگ گیری با سانن میتواند حجم تولید شیر و دوره شیر دهی نسل F1 آمیخته را تاسی درصد افزایش دهد ولی بدلیل کیفیت وترکیب ضعیف شیر سانن برآیند تولید کاهش مییابد.بزهای سانن اگرچه در تولید حجم شیر و نرخ تبدیل خوراک رکوردهای بسیار خوبی دارند ولی در چند شاخص بسیار مهم بشدت ضعیف هستند.
سانن بعنوان یک حیوان - albino ( زال) نسبت به تابش مستقیم نور آفتاب و گرما بشدت آسیب پذیر است.
کیفیت و ترکیب شیر نامطلوب
حساسیت نسبت به بیماری های رایج در کشور
برای دستیابی به استانداردهای تولیدی خود احتیاج به علوفه با کیفیت بسیار مطلوب دارد.
تنها برای پرورش در سیستمهای متمرکز و سالنهای کاملاً بهداشتی مقرون به صرفه است.
گزینش نژاد مناسب برای موفقیت هر طرح تولید شیرچه در سطح بنگاهها و چه در سطح ملی از اهمیت درجه اول برخوردار است . ذیلاً شاخص های اصلی برای چنین گزینشی را ارایه مینمایم :
انطباق پذیری با شرایط جغرافیایی ،اجتماعی و بهداشتی
نرخ تبدیل خوراک
حجم تولید شیر
کیفیت و ترکیب شیر
تولید مثل بالا
تولید مثل خارج از فصل
دوره شیردهی طولانی
سالهای شیر دهی طولانی
اندازه جثه مناسب
ترکیب جثه مناسب
افزایش وزن مناسب بزغاله های نر برای پروار بندی
شکل و فرم پستان
امکان دوشش آسان
خلق و خو طبع آرام
خصلت های خوب مادرانه
توانایی تحرک و راهپیمایی
خصلتهای مناسب چراء با شرایط پرورش بازو بسته
با توجه به سنجه های فوق و بررسی آماری و میدانی عملکرد نژادهای مختلف بز شیری که چکیده آن درجدول ذیل ارائه گردیده نخستین گزینه پیشنهادی یعنی بز شیری مورسیا با منشا اسپانیایی معرفی میگردد
بز مورسیا اسپانیایی
بومی مناطق مرکزی و جنوبی اسپانیا
سازگاری زیستی با شرایط آب و هوایی خشک و گرم
امکان پرورش با رکوردهای بسیار بالا در سیستم های متمرکز صنعتی
سازگاری بی رقیب با روشهای چرای کامل و سیستم های آزاد و نیمه متمرکز
قدرت راهپیمایی طولانی و تحمل تنشهای مختلف
مقاومت خوب در مقابل بیماریهای رایج
متوسط تولید شیر 511 کیلودر سیستمهای نیمه متمرکز و تا 311 کیلو در روش های صنعتی
5 درصد / چربی شیر 7
9 درصد / پروتیین 5
5 درصد / لاکتوز 9
ماده خشک 05 تا 81 درصد
وزن ماده 51 تا 51 کیلو ، وزن نر 55 تا 21 کیلو
نرخ تولید مثل متوسط 021 تا 881 درصد
تولید مثل خارج از فصل
دو منظوره ) تولید گوشت و شیر(
ترکیب شیر بسیار مناسب برای تولید پنیر
لینک دانلود مقاله طرح امکان سنجی بز مورسیا اسپانیایی
به هر حال مقایسه ای که در بالا ارائه شد از زبان وارد کننده بز های مورسیا است و این سایت هیچ گونه نظری درباره پذیرش یا رد این مقاله ندارد.
طرح توجیهی پرورش بز سانن
لینک خرید در ادامه
فایل ورد + pdf
کل صفحات طرح 20 صفحه محاسبات مالی
دقت کنید که طرح فقط محاسبات مالی است و بدون توضیحان متنی و مطالعه امکان سنجی
|